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中文名称
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植物甾醇酯
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英文名称
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Plant sterol ester
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基本信息
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来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油
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食用量
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≤3.9克/天
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质量要求
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性状
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淡黄色粘稠油糊状
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植物甾醇酯和植物甾醇（合计）
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≥97%
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植物甾醇酯
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≥90%
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游离植物甾醇
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≤6%
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总植物甾醇
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≥59% (w/w)
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酸价
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≤1 mgKOH/g
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过氧化物价
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≤5 meq/kg
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其他需要说明的情况
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使用范围不包括婴幼儿食品
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国内植物甾醇酯生产厂商